Apéritif de Noël (24 bouchées)

Ingrédients :

• 150g de skyr Ísey Nature (ou Vanille)
• ½ citron (jus, zeste pour la décoration)
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d'aneth fraîche hachée (et un peu plus pour la décoration)
• 6 tranches de pain de mie
• 24 petits morceaux de saumon fumé
• 2 gousses d'ail (hachées)

Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par mélanger le skyr, le jus de citron, le miel, l'aneth hachée, l'ail et les épices. Réservez.
   

2. Faites griller le pain, retirez la croûte et coupez chaque tranche en quatre pour obtenir 24 petites portions.
   

3. Tranchez le saumon avec un couteau bien aiguisé.

4. Étalez la vinaigrette à l'aneth sur chaque tranche de pain grillé, puis déposez le saumon. Décorez avec l'aneth et le zeste de citron.